Giallo paglierino brillante con leggeri riflessi verdolini, al naso esprime un profumo intenso, persistente, fruttato, caratterizzato da un piacevole sentore di fiori di sambuco. Al palato è asciutto, pieno, elegante ed equilibrato.
Anche come aperitivo, ben si abbina a crostacei in genere, risotti di mare, pesci bianchi salsati. Eccezionale con l’aragosta e con l’astice nelle preparazioni più semplici
Grande classico del Collio e del Friuli-Venezia Giulia in particolare, il Sauvignon ha trovato in queste zona la sua strada più fine. Il Venezia Giulia Sauvignon IGT 2015 dei Jermann è un bianco di grande aderenza varietale, vinificato e lasciato maturare in solo acciaio che si esprime con delicatezza ed eleganza, in un continuo rincorrersi tra belle note vegetali e fruttate.
Riconoscimenti
- Gambero Rosso: --
- Veronelli: --
- Galloni: --
- Slow Wine: --
- Vitae: --
- Vinitaly: --
- Bibenda: --
- The Wine Advocate: --
- James Suckling: 90/100
- Robert Parker: --
- Wine Spectator: 93/100
- Wine Enthusiast: --
- Decanter: --