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Piluna è l'antico nome che l'enclave linguistica Grica dava ai vasi di tufo, arcaici contenitori di queste terre; misterioso e antico è anche il vitigno primitivo, che in questa area della Puglia, ricca di rocce tufacee, regala vini di spiccata personalità e nerbo. Parte del vino matura per sei mesi in barrique, il resto resta in acciaio;una volta assemblato, si ottiene un vino del buon potenziale di invecchiamento, fruttato e dall'animo mediterraneo.
