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Il Toscana IGT "Valénte" del Podere Il Castellaccio affina 12 mesi in botti da 20 ettolitri e 12 mesi in bottiglia. Suadente fin dal colore, profondo e luminoso, "Valénte" è sicuramente tra le espressioni più classiche, eleganti e di qualità di alcuni tra i più importanti vitigni autoctoni toscani.