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Un vino con una struttura e un corpo importanti, un profumo lungo e persistente con pochi pari. Con lo Sfursat si comprende appieno cos’è un «vino da meditazione»: morbidezza, profondità, corpo, illimitatamente espansivo, adatto sempre, dentro e fuori il pasto. L’annata 2015: si caratterizza per un andamento climatico favorevole. Ad un inverno asciutto è seguito un maggio estremamente piovoso che ha ristabilito gli equilibri idrici del vigneto. Un’estate calda e con poca pioggia ha garantito un’ottima maturazione delle uve. Il mese di settembre è stato piovoso oltre la media. La vendemmia dell’uva per lo Sfursat è cominciata il 19 settembre ed è terminata il 13 ottobre, in assenza totale di precipitazioni rilevanti.
