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Collezione Cinquanta Vino Rosso...

Collezione Cinquanta Vino Rosso d’Italia - San Marzano

San Marzano
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Descrizione

Più di 50 anni fa le mani di 19 vignaioli piantavano il loro sogno più ambizioso. Possa ogni goccia di questo rosso della terra celebrarne la speranza, l’audacia e l’intelligenza.

Vinificazione: Raccolta manuale delle uve a leggera surmaturazione; diraspa-pigiatura, macerazione pre-fermentativa a freddo e successivo avvio della fermentazione alcolica con lieviti indigeni. Svinatura finale con presse soffici.

Affinamento: Fermentazione malolattica in acciaio e successiva permanenza in barrique di rovere francese per 12 mesi.

Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino con riflessi porpora; bouquet intenso e complesso in cui spiccano note fruttate riconducibili alla prugna e alla confettura e sentori terziari speziati che richiamano la vaniglia e la liquirizia; al palato intenso, di grande struttura e morbidezza, finale lungo.

Dettagli del prodotto

Cantina
San Marzano
vini regione
Puglia
Vitigno
Primitivo
Alcol
14,5%
Formato
0.75l
Temperatura di servizio
18-20°C
Abbinamenti
Perfetto per accompagnare carni rosse e selvaggina, è ideale come vino da meditazione e in abbinamento a primi piatti.
Tipologia
Vino Rosso
Denominazione
Puglia
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