Annata superlativa valutata 5 stellette dal Consorzio di Tutela della denominazione Brunello di Montalcino DOCG. Il freddo e le piogge primaverili hanno ceduto spazio a precipitazioni costanti nella stagione estiva che hanno determinato un accumulo di acqua nei terreni, fondamentale per compensare alla calura e al clima secco registratosi tra la fine id luglio ed agosto. Ciò ha permesso di avere un ciclo vegetativo con sviluppo regolare e senza problemi di sorta. La raccolta delle uve si è svolta a partire dalla seconda metà di settembre, da cui si è ricavato un mosto particolarmente ricco di zuccheri, estratto ed acidità. Questa Riserva si ammanta di un intenso colore rubino di grande vividezza. Al naso ha un bouquet di grande complessità: emergono fin da subito sentori di frutta rossa ancora freschi, accompagnati da sensazioni di vaniglia e rosa appassita, con contorni balsamici e floreali. Il gusto è armonico, di grande struttura, caldo e sapido, i cui tannini sono perfettamente equilibrati da una golosa acidità. Un vino di grande finezza e profondità, molto persistente. Riserva da meditazione. Può essere accompagnato a piatti di grande levatura come portate importanti a base di carni rosse o formaggi caratterizzati da una lunga stagionatura. Da stappare 8 ore prima della degustazione.
Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2006 (Cassetta legno) - Biondi Santi 75 cl
Biondi Santi
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-5%
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Riconoscimenti |
Tre bicchieri : | Gambero Rosso |
97/100 : | Wine Spectator |
Descrizione
Dettagli del prodotto
- Cantina
- Biondi Santi
- vini regione
- Toscana
- Annata
- 2006
- Vitigno
- Sangiovese
- Alcol
- 13,5%
- Formato
- 0.75l
- Temperatura di servizio
- 18°C
- Abbinamenti
- piatti di grande levatura come portate importanti a base di carni rosse o formaggi caratterizzati da una lunga stagionatura. Da stappare 8 ore prima della degustazione.
- Tipologia
- Vino Rosso
- Confezione
- Cassetta di legno
- Denominazione
- Brunello Di Montalcino
1 Articolo