Nella Maremma livornese, fra terre viticole famose e ricche di storia, Rubbia al Colle è dedicata ai vini rossi, Sangiovese in particolare senza disdegnare Merlot, Cabernet, Syrah e Petit verdot fra le varietà internazionali. Il vino qui è PAESAGGIO LIQUIDO: espressione, cioè, delle sensazioni e delle esperienze che si vivono camminando questi luoghi ancora vergini. Da qui, spontaneamente, guidati semplicemente dal rispetto per la natura e dal desiderio di preservare il paesaggio rurale tipico della maremma, è nata la viticoltura e l’enologia del nostro futuro.
I VIGNETI
Le uve provengono da due Poderi. Il Podere La Rubbia, situato in ambiente collinare con clima caldo e ventilato, suoli argilloso-calcarei con sedimenti pietrosi friabili a scaglie di colore che vanno dal bianco al grigio. Il Podere Le Pulledre, situato in ambiente pedecollinare dal suolo argilloso con strati di sabbia profonda e dal clima caldo con buone escursioni termiche notturne.
IL VINO
Le Pulledre, Indicazione Geografica Tipica Toscana, uvaggio d’incontro tra due origini enoiche (francese e italica) Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah, Sangiovese e Ciliegiolo. Al naso molto complesso, giocato molto sull’equilibrio delle componenti fruttate ed evolute: balsamiche, mentolate, che si sposano con frutti rossi. In bocca ben strutturato e persistente risulta avvolgente e lungo.