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Ronco del Picchio 2014 - Sandro Fay

Sforzato di Valtellina DOCG "Ronco del Picchio" 2014 - Sandro Fay

Sandro Fay
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Premi e Riconoscimenti

Vitae AIS 2014
Veronelli 2014 94 / 100
Robert Parker 2014 93 / 100
Bibenda 2014
Gambero Rosso 2014 2 / 3

Descrizione

Lo Sforzato della Valtellina "Ronco del Picchio" di Fay è un vino sorprendente, che regala un naso ricco, maturo, estremamente piacevole, dove domina l’eleganza delle note di prugna e fichi secchi e dove la struttura e l’eleganza si fondono dando vita a un prodotto davvero eccellente.

Il “Ronco del Picchio” nasce nel vigneto San Gervasio, nel cuore della Valtellina, a 750 metri sul livello del mare; un’altitudine che regala importanti escursioni termiche; una vigna selezionata dopo 4 anni di sperimentazioni, per produrre proprio un’uva con una grande propensione all’appassimento.

Appassimento che per lo Sforzato “Ronco del Picchio” di Fay si protrae, in piccole cassette, dalla vendemmia in Ottobre fino alla metà di Dicembre; fermenta poi in acciaio per 20 giorni, rimanendo a macerare sulle fecce fini per almeno 10 giorni, prima di essere trasferito per 12 mesi in barrique. Nasce così un grande Sforzato della Valtellina, pieno, ricco, complesso e davvero elegante. Una bellissima espressione delle potenzialità che è in grado di offrire la Valtellina.

Dettagli del prodotto

Cantina
Sandro Fay
vini regione
Lombardia
Annata
2014
Vitigno
Nebbiolo
Alcol
15%
Formato
0.75l
Temperatura di servizio
18-20°C
Abbinamenti
Formaggi stagionati, Primi di carne, Secondi di carne rossa, Selvaggina
Tipologia
Vino Rosso
Denominazione
Sforzato di Valtellina
V368
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