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Senes 2015 Cannonau di Sardegna Riserva DOC - Argiolas

Senes 2015 Cannonau di Sardegna Riserva DOC - Argiolas

Argiolas
Non disponibile
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Premi e riconoscimenti
Veronelli 2014 91 / 100
Robert Parker 2014 90 / 100
Vitae AIS 2014 3,5pt
Bibenda 2014 4,5pt
Gambero Rosso 2014 2 / 3
Altre annate
Gambero Rosso 2013 Tre bicchieri
Veronelli 2013 3pt
Gambero Rosso 2012 Tre bicchieri

Descrizione

“Senes” è la prima Riserva di Cannonau firmata Argiolas. Da uno dei più famosi produttori vitivinicoli della Sardegna, non poteva mancare la grande espressione di complessità e carattere di quel vitigno portabandiera della regione, il Cannonau. Già il nome del vino – che in latino indica la vecchiaia intesa come abbondanza di saggezza - suggerisce dei tratti di ciò che si ritroverà nel calice: un vino, custode di una personalità ricca, che porta in sé una storia da raccontare. I vigneti dedicati al “Senes” sono collocati sulle colline di Siurgius Donigala ed afferiscono alla tenuta di Sisini, a nord di Cagliari. I terreni sono definiti da marne calcaree, che regalano finezza alle uve. I venti provenienti da maestrale e i sensibili sbalzi termici tra giorno e notte contribuiscono ulteriormente a dare un prodotto finale elegante.

Il vino Senes Argiolas è ottenuto da uve Cannonau in purezza. L’età delle viti è piuttosto elevata e ciò conferisce ricchezza e pregio alle uve che, da esse, si originano. La resa è volutamente ridotta ai minimi termini, così da privilegiare la qualità dell’uva sulla quantità. La fermentazione alcolica del mosto avviene in tini di acciaio ed è seguita da un periodo di prima maturazione in vasche di cemento, dove il vino svolge la fermentazione malolattica. Conclude la fase di vinificazione una sosta di circa 12 mesi in piccole botti di rovere ed un’ulteriore affinamento in bottiglia.

Il Cannonau Riserva “Senes” ha un colore rosso rubino. Il suo profumo è complesso: dapprima si apre a note fruttate di prugna e more in confettura e note floreali di rosa, in seguito rivela sentori terziari di tabacco e di spezie, che ricordano il pepe e i chiodi di garofano. Al gusto manifesta la sua struttura piena ed avvolge il palato con morbidezza. Il tannino ha eleganza ed è vocato, per sua natura, all’evoluzione. La freschezza di cui è dotato questo vino, lo rende predisposto a quell’affinamento che lo renderà “senes” a tutti gli effetti.

Dettagli del prodotto

Cantina
Argiolas
vini regione
Sardegna
Annata
2015
Vitigno
Cannonau
Alcol
14,5%
Formato
0.75l
Temperatura di servizio
18-20°C
Abbinamenti
Perfetto per accompagnare primi piatti e carni rosse cotte alla griglia, è ideale in abbinamento con i piatti a base di tartufo, la selvaggina e i formaggi stagionati.
Tipologia
Vino Rosso
Denominazione
Cannonau di Sardegna
V314

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