Non apritelo prima dell’inizio del prossimo decennio: è questa l’unica richiesta del Barolo targato “Paolo Conterno”, figlio dello storico cru Ginestra. Un Barolo eccezionale, che nasce da un invecchiamento in botti di rovere di almeno tre anni, cui solitamente seguono altri 12 mesi di affinamento in vetro. Il risultato è semplicemente straordinario, come non poteva essere altrimenti, data la denominazione, la sottozona e il nome del produttore. Da riservare per le convivialità più importanti, è un Barolo che offre garanzie sotto tutti i punti di vista: eleganti, complessi e ampi sono i profumi, strutturato ma allo stesso tempo raffinato è il gusto, preziosa è la finitura. Mai come in questo caso è veritiera l’affermazione: il Barolo è un vino da Re.
