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Castel Del Monte Nero di Troia DOP...

Castel Del Monte Nero di Troia DOP Romanico 2015 Ognissole 75 cl

Ognissole
11,08 € 13,85 € -20%
  • denominazione Denominazione: Castel del Monte DOC
  • cantina Cantina: Ognissole
  • provenienza Regione: Puglia
  • annata Annata: 2015
  • vitigno Vitigno: nero di troia 100%
  • gradazioneGradazione: 13%
  • formato Formato: 0,75L
  • temperatura Temperatura di servizio: 16-18°C
  • abbinamenti Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa
  • tipologia Tipologia: Vino Rosso
  • astuccio Astuccio: No
  •  Accessori: No

Descrizione

Rosso rubino il colore, leggermente granato all’unghia. Al naso regala sentori di amarena e di confettura di frutti di bosco, poi seguiti da ricordi di humus, di bacche di ginepro, di liquirizia e di erbe officinali. L’assaggio è caldo e ben equilibrato, ben presente nella trama tannica, lungo nella persistenza e amarognolo nel retrogusto.

Si sposa benissimo con i secondi di carne. Ottimo con la trippa al pomodoro.

Nasce da una viticoltura biodinamica certificata Demeter, e ci arriva direttamente dalla Tenuta Cefalicchio di Ognissole. Il “Romanico” è un Rosso di Castel del Monte frutto di uve nero di troia vinificate in purezza. Fermenta con i soli lieviti autoctoni e matura parte in acciaio e parte in grandi botti di rovere. Ci racconta le più belle storie delle colline dell’Alta Murgia, dove su terreni calcarei, argillosi e ciottolosi, crescono uve che regalano etichette di assoluto livello qualitativo. Profondamente naturale, essenziale e mai scontato, è un Rosso da provare.

Riconoscimenti

  • Gambero Rosso: --
  • Veronelli: --
  • Galloni: --
  • Slow Wine: --
  • Vitae: --
  • Vinitaly: --
  • Bibenda: --
  • The Wine Advocate: --
  • James Suckling: --
  • Robert Parker: --
  • Wine Spectator: --
  • Wine Enthusiast: --
  • Decanter: --

Dettagli del prodotto

Cantina
Ognissole
vini regione
Puglia
Annata
2015
Vitigno
nero di troia
Alcol
13%
Formato
0.75l
Temperatura di servizio
126-18°C
Abbinamenti
Formaggi stagionati, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa
Tipologia
Vino Rosso
Denominazione
Castel del Monte
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