Denominazione: Puglia IGT
Cantina: Tormaresca
Regione: Puglia
Annata: 2019
Vitigno: Negroamaro 100%
Gradazione: 14,5%
Formato: 0,75L
Temperatura di servizio: 14-16°C
Abbinamenti: Carne e formaggi stagionati
Tipologia: Vino Rosso
Astuccio: No
Le uve sono state raccolte leggermente surmature e vinificate in serbatoi di acciaio inox termo-condizionati. La macerazione, condotta a temperature non superiori a 26 °C, è decorsa in circa 8-10 giorni. La fermentazione malolattica è terminata entro l’inizio dell’inverno. È poi seguito un periodo di maturazione in acciaio di circa 8 mesi e un affinamento in bottiglia di 4 mesi.
Neprica Negroamaro si presenta di un colore rosso rubino. Al naso mostra sentori di ciliegia e rosa canina, con lievi note di pepe ed erbe di Provenza. L’ingresso al palato è morbido, contraddistinto da un tannino elegante e dalla buona freschezza capace di esaltare la caratteristica mineralità.
