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Metà Per e' Palummo e metà Guernaccia per questo rosso vinoso e persistente magistralmente affinato in legno, che con note speziate dolci. La vinificazione in rosso con macerazione delle bucce per 10/15 giorni è seguita dall'affinamento in diverse essenze di rovere e dalla maturazione in bottiglia. Il suo gusto pieno e secco lo rende ideale per la carne alla griglia e per la pasta fresca con ragù di anatra, lepre e cinghiale.
Abbinamenti: carne alla griglia, selvaggina, pasta fresca al ragù di anatra, lepre in umido, cinghiale.
Riconoscimenti
- Gambero Rosso: --
- Slow Wine: --
- Vitae: --
- Vinitaly: --
- Bibenda: --
- The Wine Advocate: --
- Robert Parker: --
- Wine Spectator: --
- Wine Enthusiast: --
- Decanter: --