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Il Pumo Rosato Salento IGP 2018 - San...

Il Pumo Rosato Salento IGP 2018 - San Marzano

San Marzano
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Descrizione

Nel cuore dei nostri antichi borghi, da alti balconi e bianche terrazze, sussurra fortuna ai passanti. È fatto dell’argilla che un tempo nutriva le vigne. È un fiore allo schiudersi, un frutto su un pesco, un chicco su una vite.

Vinificazione: Su una parte della massa viene effettuata una pressatura soffice a freddo delle uve, mentre sulla rimanente parte viene effettuato un salasso del mosto dopo 12-24 ore dall'avvio della macerazione. I mosti così ottenuti vengono uniti e fatti fermentare in acciaio a 11 °C con lieviti selezionati.

Affinamento: In acciaio.

Caratteristiche organolettiche: Colore rosa brillante con riflessi rubino; profumo intenso e persistente con note di ciliegia, rosa e melagrana; al palato vino di buon corpo, fresco ed equilibrato.

Dettagli del prodotto

Cantina
San Marzano
vini regione
Puglia
Annata
2018
Vitigno
Negroamaro
Alcol
12,5%
Formato
0.75l
Temperatura di servizio
10-12°C
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Formaggi freschi, Salumi
Tipologia
Vino Rosato
Denominazione
Salento

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