Denominazione: Primitivo di Manduria
Cantina: San Marzano
Regione: Puglia
Annata: 2016
Vitigno: Primitivo 100%
Gradazione: 13,5%
Formato: 0,50L
Temperatura di servizio: 18-20°C
Abbinamenti: pasticceria secca, crostate di frutta e cioccolato.
Tipologia: Vino Rosso
Astuccio: No
Accessori: No
Il Primitivo di Manduria 11 Filari di San Marzano nasce in vigneti situati nei comuni di di San Marzano e Sava.
È prodotto esclusivamente con uve Primitivo, raccolte a mano nei primi giorni di ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 24-26°C per 10 giorni. Successivamente il vino affina in barriques per 12 mesi prima di essere imbottigliato.
È caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, con sfumature granate. Al naso si apre con sentori fruttati di ciliegie e fichi secchi, arricchiti da piacevoli note speziate. Al palato risulta avvolgente, con delicate sensazioni mielate mitigate da una acidità equilibrata.
Perfetto come vino da meditazione, è ideale in abbinamento a pasticceria secca, crostate di frutta e cioccolato.
