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Giardini Arimei, Passito Secco dell’Isola d’Ischia, è un vino unico: per metodo di raccolta e di trasformazione delle uve di vitigni diversi e autoctoni surmaturate
in pianta e raccolte durante l’arco di tre stagioni, con sette vendemmie consecutive.
Un metodo millenario che il clima dell’Isola consente.
Del passito ha la struttura, la morbidezza, la ricchezza aromatica, in cui si mescolano sentori di frutti tropicali, di frutta secca, di miele, di fiori e di spezie mediterranee, di agrumi e persino il vago umore fumoso che emana dalla terra vulcanica.
Dai passiti tradizionali si distingue per la sua vena amabile, ma non stucchevolmente dolce e per la sua sapida acidità.
