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Il Recioto della Valpolicella Classico DOCG di Brigaldara è prodotto con uve di vigne coltivalte a pergola veronese di oltre 20 anni d’età. La fermentazione è condotta con lieviti indigeni e l'arresto della fermentazione avviene spontaneamente raggiunto l’equilibrio tra alcol e zuccheri residui. L’affinamento avviene in legno, per un periodo di 2 anni, in botti di rovere francese da 25 hl.
Colore rosso rubino intenso. Il profilo olfattivo è suadente ed elegante con note di frutta matura in confettura, vaniglia, noce, spezie dolci e cannella. Al gusto è soave, morbido, avvolgente e molto persistente.
