Il Collio Bianco Riserva Giulio Locatelli è un vino a Denominazione d'Origine Controllata Collio Bianco Riserva (DOC). Prodotto dall'uvaggio di uve Tocai Friulano (60%), Sauvignon Blanc (30%) e Malvasia Istriana (10%), questo vino bianco fermo è fortemente legato dall'identità territoriale del Friuli Venezia Giulia. Questo vino è il prodotto di vitigni autoctoni e di vitigni internazionali, entrambi impiantati nei territori collinari a Denominazione d'Origine Controllata della regione, su suoli che si caratterizzano per la loro particolare conformazione. Si tratta di terreni composti da sassi e ciottoli, che favorendo il drenaggio dell'acqua conferiscono alle piante il giusto apporto idrico con conseguente ricchezza di estratti nelle bacche. Il Collio Bianco Riserva Giulio Locatelli della cantina Angoris fa parte di un'importante selezione dedicata a Giulio Locatelli che nel 1967 acquistò la Tenuta di cui fa parte la cantina. Questo vino è il frutto di uve che giunte a piena maturazione vengono raccolte solo ed esclusivamente a mano. Queste uve verranno quindi pigiate, e il mosto così ottenuto verrà successivamente messo a fermentare per 14 giorni a temperatura controllata, dopodiché seguirà il processo di maturazione sui propri lieviti dentro vasche d'acciaio inox, per un tempo minimo della durata di 10 mesi. Al termine di questo periodo il vino verrà imbottigliato e prima di essere immesso in commercio, seguirà un processo di affinamento in bottiglia della durata di 4 mesi. Il risultato è un vino bianco di ottima qualità, elegante e di carattere e forte di diversi riconoscimenti, apprezzato sia in ambito nazionale che internazionale.
