Ottenuto dalla pigiatura di una pregiata varietà d’uva originaria della valle del Rodano settentrionale, il nostro VIOGNIER si presenta nel bicchiere con un colore giallo oro intenso e brillante. È un vino bianco corposo, ben strutturato e ingentilito da freschi aromi floreali. Emana un piacevole profumo di frutti chiari e di frutti con nocciolo. Il nostro VIOGNIER secco invecchiato esalta i sensi col suo gusto pieno, cremoso e concentrato, regalando anche intensi e raffinati aromi di pesca. La mineralità equilibrata e la leggera acidità percepibili al palato gli conferiscono uno spiccato tono di freschezza. Nella lunga e piacevole persistenza affiorano note di cannella e di spezie accompagnate da un delicato sentore di vaniglia. È invecchiato alla maniera borgognese e raggiunge la sua piena maturità in 3-5 anni. La struttura che la varietà d’uva VIOGNIER solitamente conferisce alle cuvée viene affinata con cura e valorizzata dalla splendida complessità di aromi e profumi avvolgenti.
Ottimo come accompagnamento alla pasta italiana, alle carni bianche e alla cucina asiatica. Provate ad assaporare il vino bianco ÔMINA ROMANA abbinandolo a raffinati piatti a base di pesce e anche al formaggio.
