Il Vespa Bianco è sicuramente il vino di punta della cantina Bastianich, il fiore all’occhiello di una cantina molto giovane, nata solamente nel 1998, ma che è riuscita da subito ad imporsi nel variegato panorama vitivinicolo friulano grazie ai suoi canoni di qualità e innovazione. Il Vespa Bianco è stato creato proprio per evidenziare la potenza e l’evoluzione in grado di avere un vino bianco friulano, con una complessità e una longevità assolutamente fuori dal comune.
Assorbire la storia e la cultura della zona creando vini unici in grado di narrare il territorio e di sapersi distinguere per struttura ed equilibrio: la filosofia della cantina Bastianich è molto chiara e la si può trovare anche nel suo Vespa Bianco.
Chardonnay, Sauvignon e Picolit, il Vespa Bianco riesce a regalare delle complesse sfumature di frutta, sostenute da una vena minerale che conferisce al vino continuità al palato e retrogusto persistente; nel calice le nuance di pera matura si alternano con il trifoglio e con il miele, offrendo una morbidezza e una suadenza davvero importante. Gli agrumi si uniscono alle note minerali e la struttura tannica sul finale lo rende di impatto immediato e gli conferisce una grande longevità.
