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Castel del Monte Bianco DOP...

Castel del Monte Bianco DOP "Pietraia" 2018 Ognissole

Ognissole
8,54 € 11,39 € -25%
  • denominazione Denominazione: Castel del Monte DOC
  • cantina Cantina: Ognissole
  • provenienza Regione: Puglia
  • annata Annata: 2018
  • vitigno Vitigno: bombino bianco 60%, chardonnay 40%
  • gradazioneGradazione: 13%
  • formato Formato: 0,75L
  • temperatura Temperatura di servizio: 8-10°C
  • abbinamenti Abbinamenti: Formaggi freschi, Secondi di carne bianca
  • tipologia Tipologia: Vino Bianco
  • astuccio Astuccio: No

Pagamenti sicuri al 100%

Descrizione

Veste il calice di un bel giallo paglierino. Il bouquet olfattivo è principalmente fruttato, caratterizzato da note agrumate di lime e pompelmo, poi arricchito da richiami alle erbe aromatiche e da sfumature minerali. La bocca è morbida e calda, sapida e agrumata come il naso, di lunga persistenza.

Ideale per accompagnare le carni bianche, è ottimo con il coniglio ripieno ai funghi champignon.

Nel cuore delle terre della Tenuta Cefalicchio, nella zona più alta, si incontra una striscia di terreno caratterizzata da roccia tufacea affiorante: da qui proviene questo Bianco di Castel del Monte, prodotto da Ognissole e non a caso chiamato “Pietraia”. È un Bianco in cui l’internazionale dello chardonnay incontra l’autoctono del bombino, per dare vita a un blend che conosce solo acciaio, e che si esalta nel raccontare al sorso le migliori caratteristiche di frutto e territorio. A certificazione biodinamica Demeter, è un Bianco agrumato, fragrante, sapido e minerale, lasciato fermentare a opera dei soli lieviti indigeni. È un Bianco buonissimo: vi accorgerete di aver scolato la bottiglia senza che ve ne sarete resi conto.

Riconoscimenti

  • Gambero Rosso: --
  • Veronelli: --
  • Galloni: --
  • Slow Wine: --
  • Vitae: --
  • Vinitaly: --
  • Bibenda: --
  • The Wine Advocate: --
  • James Suckling: --
  • Robert Parker: --
  • Wine Spectator: --
  • Wine Enthusiast: --
  • Decanter: --

Dettagli del prodotto

Cantina
Ognissole
vini regione
Puglia
Annata
2018
Vitigno
Bombino Bianco
Chardonnay
Alcol
13%
Formato
0.75l
Temperatura di servizio
8-10°C
Abbinamenti
Formaggi freschi, Secondi di carne bianca
Tipologia
Vino Bianco
Denominazione
Castel del Monte
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