Denominazione: Ischia DOC
Cantina: D'Ambra Vini
Regione: Campania
Annata: 2019
Vitigno: Forastera
Gradazione: 12,5%
Formato: 0,75L
Temperatura di servizio: 12-14°C
Abbinamenti: Zuppa di pesce, formaggi , carni bianche.
Tipologia: Vino Bianco
Il Forastera di Casa d'Ambra viene alla luce da vigneti collocati sul versante sud-ovest dell'isola di Ischia, ricadenti nei comuni di Florio e Serrara Fontana, in provincia di Napoli. Viene ottenuto in larga parte da uve Forastera, e da uve delle varietà San Lunardo e Uva Rillo, vinificate senza alcun contatto con le bucce. La fermentazione si svolge in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Si contraddistingue per un colore giallo paglierino. Al naso il profumo è delicato, caratterizzato da sentori di frutta a polpa gialla. In bocca è un vino corposo e secco, di buona morbidezza.
È indicato in compagnia di piatti a base di pesce e formaggi freschi.
