Denominazione: Ischia DOC
Cantina: D'Ambra Vini
Regione: Campania
Annata: 2019
Vitigno: Biancolella
Gradazione: 12%
Formato: 0,75L
Temperatura di servizio: 12-14°C
Abbinamenti: Antipasti, primi piatti di pesce.
Tipologia: Vino Bianco
Il Biancolella della Tenuta Frassitelli di Casa d'Ambra nasce da due cru di Ischia in forte pendenza, quasi a strapiombo, collocati ad un'altitudine di 600 metri sul livello del mare: i vigneti Pietra Martone e Tifeo. Prodotto con sole uve Biancolella, vinificate senza macerazione a basse temperature controllate. In seguito il vino rimane per un lungo periodo a contatto con i lieviti di fermentazione, in modo da affinare le proprie caratteristiche organolettiche. Si caratterizza per un colore giallo paglierino. Al naso dominano i frutti gialli, con un sentore evidente di banana, raggiunti da gradevoli note di ginestra. In bocca è intenso ma delicato, di ottima persistenza.
Perfetto con antipasti e primi di mare, è ideale con il pesce alla griglia.
