Pastiera Napoletana
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Pastiera Napoletana

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Pastiera napoletana da 800 gr.

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pUn dolce pasquale? Non solo. Nata dalla fantasia dei pasticcieri napoletani per solleticare il gusto della regina Maria Teresa d’Austria, moglie di Ferdinando II di Borbone, la pastiera è oggi una delle icone della tradizione partenopea. Al punto che una leggenda la vuole addirittura creata dalla sirena Partenope.
La pastiera napoletana è una torta di pasta frolla farcita con un impasto a base di ricotta, frutta candita, zucchero, uova e grano bollito nel latte. La pasta croccante si sposa con un ripieno morbido, il profumo di spezie e aromi (tra cui le scorze d’arancia e la vaniglia) esalta gusto e olfatto.

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