La distilleria Glen Moray, situata nella parte occidentale di Elgin sulle sponde del fiume Lossie, è la distilleria più a nord dello Speyside. Inizia la produzione di Whisky il 13 Settembre 1897.
Con 120 anni di servizio ed esperienza, la distilleria utilizza ancora oggi la stessa fonte d’acqua, gli stessi tradizionali onion shaped copper stills e la stessa location per la maturazione del distillato. Una combinazione di elementi che insieme all’elevato know how assicura che l’elevata qualità dello spirito sia sempre allo stesso livello.
La distilleria si trova nel Laich O’Moray, conosciuto come il granaio della Scozia e dove si dice ci siano 40 giorni in più d’estate La zona beneficia inoltre del clima mite della regione, garantito dalla protezione delle Montagne Cairngorm e Monadhliath. Il matrimonio dello spirito distillato con il rovere è qualcosa che viene osservato con estrema cura duranti gli anni della maturazione. Glen Moray è da sempre stata molto attenta e innovativa nella politica del legno, conservando botti da varie parti del mondo per studiare quale influenza possono avere sullo spirito.
Elgin Classic è il Single Malt distintivo di Glen Moray. Invecchiato per una media di sette anni in botti ex bourbon, la maggior parte dei quali sono di primo passaggio, questo whisky è leggero, morbido e facile da bere.
