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Questo Single Malt nasce a Wick, nell’estremo nord delle Highlands, dove invecchia per 18 anni in parte in botti ex bourbon e in parte in botti spagnole di rovere, dalle quali prende buona parte del suo carattere ma anche, e non di meno, dai venti e dalla salsedine del mare del Nord. Assieme caldo e sapido, floreale e con punte di cioccolato amaro e mela verde. Stupefacente e importante, ottimo compagno di sere invernali.
