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Il nome di questo Spumante Rosé Brut, “Faìve”, sta a indicare, in dialetto veneziano, quelle piccole scintille e fiammelle rosse e dorate, che si sprigionano da un grande falò alzandosi verso il cielo e vengono trasportate dal vento con libertà e leggerezza. Ecco: mai figura retorica sarebbe stata più azzeccata per descrivere questo vino. Lo Spumante Rosé Brut “Faìve” di Nino Franco esegue la presa di spuma in autoclave. Scintillante, libero e leggero.
Rosa antico brillante. Perlage cremoso e persistente. È caratterizzato da profumi floreali e sentori fruttati che richiamano piccoli frutti rossi. Ha piacevoli sfumature minerali. In degustazione è gradevole, fresco e secco, con tannini morbidi e polposi.
È perfetto con salumi, piatti a base di funghi e zuppe di pesce o verdure. Eccezionale con la parmigiana.
