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Il Blanquette de Limoux Brut di Paul Herpe nasce in vigneti situati sulle colline di Languedoc, ai piedi dei Pirenei, in Francia.
È prodotto prevalentemente con uve Mauzac e con uve Chenin e Chardonnay, raccolte e selezionate interamente a mano. Dopo i processi classici di vinificazione, la presa di spuma avviene per rifermentazione in bottiglia, secondo Metodo Classico, con affinamento sui propri lieviti
Il Blanquette de Limoux Brut di Paul Herpe è caratterizzato da un colore giallo paglierino. Al naso si apre con delicati profumi di frutta gialla. Al palato risulta leggero, fresco e dissetante, di piacevole eleganza.
Bollicina da tutto pasto, è eccellente da servire come aperitivo o in accompagnamento al dessert.
